TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Se define como la diciplina en la cual la biologia, la quimica. la fisica y la inginieria, son usadas para estudiar la naturaleza de los alimentos , las causas de sus deterioros asi como los principios fundamentales del procesamiento de los mismos .
Los profesionales de la ciencia de los alimentos estudian la composicion fisica , microbilogica y quimica de los alimentos , el cientifico de los alimentos puede desartrrollar formas para procesar , perseverar y almacenar alimentos de acurdeo a las especificaciones y regulaciones de la industria y el gobierno .
La tecnologia de los alimentos es la aplicacion de los principios de la ciencia de los alimentos a la seleccion , preservacion , procesamiento , empaque , distribucion y uso de alimentos saludables , sanos y nutritivos .
La tecnología de alimentos es la aplicación de la ciencia de los alimentos a la selección , preservación , empaque y distribución .
No hay comentarios:
Publicar un comentario